Madrid, Cataluña y País Vasco principales destinos de las setas zamoranas

EP Madrid, Cataluña y País Vasco son los principales mercados a los que van destinadas ltas que comercializa Productos Silvestres Sierra de la Culebra, Prosilvestre, una empresa zamorana que nació en 2004 con el objetivo de aprovechar todo el potencial micológico de la zona

 y ofrecer a sus clientes artículos de "inmejorable calidad".

En concreto y según ha informado a Europa Press el gerente de Prosilvestre, Ángel María González, esta empresa zamorana vende sus productos a mercados grandes y a distribuidores de toda España, con especial presencia en los mercados madrileño, catalán y vasco, donde lleva los hongos silvestres de Zamora a lo largo de todo el año.

Prosilvestre comercializa ltas recolectadas en Zamora bien en fresco, coincidiendo con las dos campañas de recolección de los hongos --primavera y otoño--, o bien de forma congelada, un proceso que da una fecha de caducidad de año y medio a unos productos que "se venden perfectamente" a lo largo del año manteniendo su calidad, aroma y sabor.

Además, la empresa ofrece sus setas de manera deshidratada o embotada, aunque de forma minoritaria y sólo para los clientes que se acercan hasta la fábrica de Villardeciervos para comprar los hongos zamoranos con el objetivo de facilit transporte.

Aunque Prosilvestre ha abierto negocio en el exterior, con exportaciones a Francia e Italia, Ángel María González ha explicado que este año no han podido mover esos mercados ante la coincidencia con la campaña de recolección de los países del Este que, según ha reconocido, suponen una fuerte competencia para los productos españoles por su menor precio.

A punto de concluir la campaña de recolección de primavera, que se inicia en marzo para concluir a medi...

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